今年新しくやってみたことをいくつか綴ります。
いつかハードパンをつくってみたいと思っていたのですが、ハードルが高そうでなかなか実現せず。
趣味でよく捏ねている友達がいることがわかり、ようやく教えてもらう機会ができました。
こちらはカンパーニュ。全粒粉の香りと味がしっかり出ていました。
強力なサポートのおかげですが、こんなに美味しく焼けるんだと感動！
ガーリックフランスもなかなかの出来栄えでした。ただひとりでつくるにはまだちょっと不安。
ワークショップに参加したことがきっかけで、麹の魅力を知りました。
普段そこまで意識しないオーガニック野菜を使った優しいレシピも教わり、時短料理のお助けアイテムが増えました。
色々な料理に手軽で使えるので万能です！
これまで数年に1回の頻度でしたが、今年はライトな登山も含めて5回行きました。
剣山
小学生の頃から何度か登っていた山です。低山だけどちょっとしたスリリングも味わえます。
黒岳
季節による彩りがとてもキレイで、壮大な絶景がたまらなく良いです。
硫黄山でアトサヌプリトレッキングも体験。
噴気孔からの迫力は昔と変わらず凄いです。硫黄熱でつくられる蒸したまごも変わらずありました。
こちらは夏につくったリースです。豊富な材料でつくったのは初めて。
得意ではないけれど見よう見まねでつくった割には、わりと満足な仕上がりになりました。
このときは冬のリースもつくろうと思っていたけれど、こちらは実現しなさそう。。
他に味噌づくりにも手を出してみましたが、こちらは苦戦中。
小さなチャレンジは来年も続きます。
YMT
