ブログ担当の季節がやってきました。
前回もラーメンの記事を書いたので、その流れでまたラーメンです。笑
最近食べた中で特に美味しかったところがあったので、ご紹介しようと思います。
お店は札幌の山鼻エリアにある「ダックラーメン・エイジ」。
鴨出汁専門のラーメン屋で、市電の西線9条旭山公園通駅から歩いてすぐのところにあります。
鴨のラーメンって珍しいな…と気になって行ってみたら、気づいたら2週間で2回行ってました。笑
鴨の白湯スープ。
細かい泡が浮いていてスープはあつあつ。一口飲んだら鶏白湯みたいなギトギト感はなく、鴨の旨みがじわっと広がる感じで美味しかった。
後口もすっきりしていて気づいたらスープ全部飲んでた。
食べ終わってすぐ「また来よう」と思った。
こちらは透き通った塩スープ。
パイタンとは全然違って、鴨の出汁の香りがきれいに出ていてあっさり飲みやすい。
麺の小麦の風味もしっかりあって、最後まで飽きずに食べられた。
どちらも美味しかったけど、個人的にはパイタンの方が好きだった。
テーブルに生卵が置いてあって食べ放題というちょっと変わったサービスもあり、鴨脂ごはんと一緒に食べている人が多かった。次行ったときは頼んでみようと思います。
鴨のラーメン屋ってどうなんだろうと思っている人がいたら、めっちゃくちゃ美味しいのでぜひ。
最初は鴨パイタンがおすすめです（数量限定なので早めの時間帯がよさそう）。
ダックラーメン エイジ
住所：北海道札幌市中央区南8条西14-1-22
アクセス：市電・西線9条旭山公園通駅より徒歩約2分
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